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小麦はどこからやってくるの?

 どうもこんばんはライネです。

 今日は小麦の輸入先についてです。

小麦の輸入先

 日本にやってくる小麦の半分はアメリカ産で、
 残りはカナダ産とオーストラリア産でほとんど全ての小麦を賄っているようです。

 ちなみに小麦というと、ここからパンなどが作られるわけですが、
 パンを作るには小麦を、小麦粉にしなくてはいけません。

 どうやら小麦は、そのまま小麦として輸入されるらしく、日本にやってきてから、
 製粉会社さんが小麦粉を作っているようです。


 なお、日清製粉グループさんのウェブサイトを見ると、
 日本にやってくる小麦のほとんどは、国が代表して輸入しており、
 それを製粉会社さんが買い取っているそうです。

 また、小麦は重要な主食のひとつでありながら、
 2010年時の自給率は9%と、輸入に頼っている割合が高いため、
 輸入後すぐに小麦粉にするのではなく、
 たとえば何らかのトラブルでしばらくアメリカから小麦を輸入できなくなったときのために、
 2か月分倉庫に置いてから粉にしているのだそうです。

 もしも輸入先で何か問題がおこっても、2か月ちょっとは変わらず小麦が使えるわけですね。
 
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