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滋賀県の農業・琵琶湖を守る工夫

 どうもこんばんはライネです。
 今日は滋賀県の農業に注目してみたいと思います。

 滋賀県と言えば日本最大の湖である琵琶湖を擁することで有名ですが、
 京都・大阪という大都市が近いため、都市向け農作物の栽培も盛んなのだそうです。

 先日の米の収穫量を見てもその様子が分かりますね。
 また、日本三大和牛のひとつである「近江牛」も滋賀県で育てられた肉牛です。


 ところが、琵琶湖は周辺地域の発達に伴い、今から50年以上前からずっと、
 水質が悪化している状況なのだそうです。

 それに対して、水質改善に効果があると言われる、「葦(あし)」を植えたり、
 水質に悪影響を及ぼさない石鹸を利用するなどの工夫をしているのだそうです。

 農業でもこの手の工夫がとられていて、お米の栽培にも、
 「環境こだわり米」というお米が作られています。

 どうやら、これはいわゆる品種の名前ではなく、
 「環境こだわり農業」という、作り方で作ったお米に名づけられた
 ニックネームのようなもののようです。

 具体的には、農薬と肥料の使用量を半分以下にするなどの方法がとられたお米に、
 環境こだわり農作物のブランドが着けられているようです。
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